Kerst Tafereel voor thuis 5-gangen | €49,50 p.p.

Categorie:

Beschrijving

Kerst Tafereel voor thuis 2020

Welkom

Welkomstbubbels | Lambrusco | rillette van gans | Canard fumé | roggebrood

 

Koude voorgerechten

Noorse zalm | koud gerookt | Opperdoes | kwartel ei | tuinkruiden mosterd

Carpaccio | Reypenaer V.S.O.P | jonge sla | pijnboompitten | truffelmayonaise

Gerookte ossenworst | eidooier crème | krokante kappertjes | brioche toast

Herten ham | langzaam gegaard | mousse gevogelte | wilde preiselbeeren | zoete sherry

Broodplank | mini broodjes | gefermenteerde knoflookboter | hummus

 

Bouillon

Dubbel getrokken runderbouillon | pulled sparerib | popcorn aardappel | truffelolie (apart geserveerd)

 

Tussengerecht

Golden box | zalm | warm gerookt | tortellini | spinazie | ricotta | saus van cèpes

 

Hoofdgerechten

‘’Grain feed’’ sukade | rosé gebakken | geroosterde pompoen | chutney sjalot en roze peper

Spareribs | authentiek | specialiteit | unieke smaak

Biefstuk van Friesländer rund | aardappelmousseline | boerenkool | kaantjes | jus met rode port

Varkenshaas | Franse roombrie | gevulde champignon | gekonfijte krieltjes | peper trio

Rode kool salade | walnoot | rucola | stoofpeer

Dessert amuse

Lolly | duo chocolade | lemoncurd | crumble (apart geserveerd)

 

Nagerechten 

Tarte tatin | hazelnoot praliné | vanille mousse | pure chocolade

Cheesecake | bosbessen | victoriabeslag | basil cress

Panna cotta | stoofpeer tartaar | kaneel | champagne gelei

Trifle | bitterkoekjes | mousse | sinaasappel | passievrucht

 

Kerst koffie

voor bij uw koffie of thee | brownie | crunchy witte choco | spekkoek | Emsterie likeur

 

5-gangen 49.50 per persoon (vanaf 2 personen)

 

Extra informatie

Aantal personen

2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13, 14, 15, 16, 17, 18, 19, 20

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Kerst Tafereel voor thuis 5-gangen | €49,50 p.p.” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *